El porqué de los sellos pequeños en algunos productos
La modificación a la NOM-051 para el etiquetado frontal de alimentos y bebidas no alcohólicas revolucionó la imagen de una gran parte de los productos que hasta finales de 2020 circulaban impunemente. Ahora la norma exige la declaración de excesos en azúcares, grasas saturadas, grasas trans, calorías y sodio mediante el uso de sellos octagonales […]
Qué come usted: Palomitas ACT II Balance Sal de mar
Encontrar botanas que en realidad sean saludables es una verdadera aventura. Los pasillos de los supermercados ofrecen, además de las marcas reconocidas de botanas chatarra, otro tipo de botanas un tanto más limpias en apariencia, aunque la mayoría de ellas se queda solo en el intento. Si bien este tipo de botanas no son las […]
Qué come usted: Coca-Cola Sin Azúcar
En una sociedad de consumo, la multitud es más importante que los grupos. Pero estos grupos no están exentos de la oferta comercial, es simplemente que su calidad de ‘clientes específicos’ los hace menos atractivos para el mercado hasta que alguien encuentra algo que ofrecerles. Para desglosar esta idea pongamos el ejemplo de este refresco, […]
Qué come usted: Gamesa Marías Doradas
2020 fue un año atípico a nivel mundial, el último en la historia de esta magnitud fue hace 100 años, con la pandemia de la Gripe Española. Lo atípico del año se reflejó en el mercado, pues hubo ventas disparatadas de artículos de limpieza, de enlatados y no perecederos; los cubrebocas y el gel antibacterial […]
Qué come usted: Del Valle Limón & Nada
¿Qué se nos viene a la mente al escuchar agua mineral? ¿Ligero? ¿Refrescante? ¿Saludable? En los últimos años tanto el agua mineral como el agua embotellada tomaron un mayor impulso en el mercado. Este tipo de productos ya existían como oferta básica en los catálogos de compañías refresqueras y productoras de bebidas, pero a raíz […]
Qué come usted: Panqué con nuez Bimbo
El pan es uno de los alimentos más antiguos de la gastronomía, de ahí que acuñe tanto en nuestras vidas, en nuestra historia. Nuestro país es amplio productor de pan elaborado artesanal y artificialmente, así como amplio consumidor también en ambos frentes. En México se consume un promedio de 33 kilos y medio de pan […]
Qué come usted: Kellogg’s Zucaritas
¿Qué motiva a un adulto a comerse un plato de cereal? ¿es el azúcar? ¿o el confort? ¿los recuerdos? Quizá sea una combinación de todo lo anterior. Lea: Personajes en comida chatarra, un efecto difícil de revertir https://bit.ly/30VgdMK Una de las razones principales por las que se ordenó el retiro de personajes en los productos […]
El lado adictivo de la comida chatarra
En la década de los 80’s una serie de comerciales, mostraban a un Luis Miguel feliz, radiante como ‘el sol’, bailando y cantando distintos ritmos, todos con un mismo mensaje: ‘a que no puedes comer solo una’. Lea: Reformular la comida chatarra, una manera de evitar los sellos https://bit.ly/3rfBbSf Ya fuera tocando la guitarra en […]
Qué come usted: Pringles crema y cebolla
En los 90’s, Pringles eran papas ‘fresonas’, no era fácil comprarlas pues eran de supermercado, además no competían en precio con las nacionales. Y no, no eran como los ‘Hot Cheetos’ que fue una moda traer de los viajes a Estados Unidos, tal cual lo es hoy traer donas del Krispy Kreme cuando un culichi […]
Fiestas de fin de año: tips para mantenernos en peso
Con todo lo que hay para comer este mes, pensar en llegar en nuestro peso al 2021 puede parecer un verdadero reto. Esta semana se celebrará navidad y la siguiente el año nuevo. En ambos casos, algunos de nosotros tendremos la oportunidad, por el acomodo de las fechas, de tomar puentes y prolongar la fiesta. […]
