Qué come usted: Hunt’s Salsa BBQ Original
Salir a cenar con la idea de encontrar opciones sanas puede ser un poco complicado hoy en día. Cada cocina tiende a tropicalizar las recetas originales y adaptarlas al entorno local y, nuestro entorno, es uno muy monchoso. El sushi, por ejemplo, llegó a finales de los 90 a Culiacán. Sus primeras versiones eran principalmente […]
Cocina por uno: Ceviche con camarón seco
La costumbre de secar alimentos viene acompañándonos desde épocas prehispánicas. Anterior a la refrigeración, esta es una práctica que ayudó a la conservación de ciertos productos. En épocas de abundancia, las carnes de caza o pesca tenían que ser conservadas o de lo contrario se pudrían. Esto dio pie a que se utilizara el método […]
¿Mucho café? Puede ser un problema
Hay un gran arraigo acerca de iniciar las mañanas con un café, pero pasar del consumo moderado al exceso puede traer más problemas que beneficios. El café es la bebida más popular del mundo, y por sus efectos estimulantes es utilizada por muchos como catalizador de la acción. Productos como el café, té o chocolate […]
Qué come usted: Boing! Naranja
Tomando en cuenta las proporcionalidades de uno y otro producto, esta bebida contiene la misma cantidad de azúcar por mililitro que la Coca-cola regular ¿Quién decide qué comen los niños en su escuela? ¿Ellos mismos o sus papás? En estos años se dedica poco tiempo a la cocina y mucho a las distracciones. Entonces llevar […]
Qué come usted: Cereal Hershey’s Kisses
Wafles, hotcakes, tostadas de mermelada y crema de cacahuate, cereal con leche, ¿qué tienen en común? Dos cosas. Uno, son ejemplos de desayunos típicos de la Dieta Americana Estándar; dos, comparten una misma base: grandes cantidades de harinas refinadas, azúcares y grasas. La Dieta Americana Estándar se define como el patrón de alimentación que incluye […]
Qué come usted: Cereal Slim Fit Great Value
El concepto de Slim fitregularmente se utiliza en la moda y se refiere a lo ajustado, lo entallado. El nombre de este cereal hace alusión a eso, quizás en el ánimo de compararse con los alimentos que en teoría las personas de tallas controladas consumen. Sus ingredientes principales son por lo que se comercializa como […]
Qué come usted: Pan Bimbo Artesano
Un golpe de harina sobre la mesa, manos amasando, corte en diagonal; listo, tenemos un pan de caja artesanal. Rebanadas gruesas y suaves: las personas lo disfrutan. Es el comercial para México de Pan Bimbo Artesano, la versión “artesanal” del pan de caja más vendido en el mundo de habla hispana. Pero no nos dejemos […]
Qué come usted: Ades Soya + Jugo de Manzana
Por naturaleza, buscamos sustituir antes de abandonar el consumo de algunos alimentos. Si la leche nos empieza a ser indigesta, intentamos con deslactosada. Y si no funciona, con alimentos líquidos de soya, de almendras, de nuez, de avellana (por normatividad, bebidas provenientes de fuentes vegetales no pueden llamarse leche), siguen siendo la primera opción no […]
Bebidas azucaradas: de calorías y mejores opciones
Modificar el hábito de consumo de bebidas azucaradas es quizá el reto más grande a nivel nacional. México es uno de los mayores consumidores de este tipo de bebidas en el mundo, y esta es una de las razones por las que somos uno de los países con mayor índice de obesidad y todas aquellas […]
Qué come usted: Tía Rosa Tartinas con fresa
El consumo de galletas en México incrementó durante el primer año de pandemia. A pesar de que se asoció el confinamiento preventivo para evitar contagios de COVID-19 con el aumento de peso corporal, esto influyó poco en las tendencias de consumo de alimentos chatarra o de alta densidad calórica, y terminamos el año mucho más […]
