Qué come usted: Takis Huakamoles
TEl mercado de botanas saladas tiene un común denominador: son altas en grasas, son altas en sodio, son muy calóricas (calorías vacías, con bajo o nulo aporte alimenticio) y contienen gran cantidad de aditivos y colorantes. Lea: Qué come usted: pan de muerto Kirkland (Costco) En México este mercado está dominado por dos grandes competidores: […]
Cocina por uno: Chicharrón y huevos al sartén
Esta receta parte de la base de los huevos al plato, una versátil receta que en su momento vi en revistas de cocina española, aunque desconozco si este es su origen. Lea: Cocina por uno: salmón a la plancha y ensalada fresca En la colección de Elena Ocampo de Sanz, Cocina Internacional, la receta de […]
Cocina por uno: Salmón a la plancha y ensalada fresca
En casa no somos muy “lechugueros”, pero eso no quiere decir que no haya lechugas en nuestra alacena. Al contrario, frecuentemente hay, pero no forman parte importante de las cuentas nutricionales a la hora de armar un plato. Son más bien un vehículo. Lea: Cocina por uno: Albóndigas en crema de chipotle y guajillo Son […]
Qué come usted: Pan de Muerto Kirkland (Costco)
¿Qué hace que dos personas se peleen por llevarse un pastel? Es difícil encontrar una sola respuesta.En las últimas semanas circuló una serie de videos polémicos donde se observaban jaloneos y conatos de bronca en las filas de la panadería de algunas tiendas Costco en el país. Lea: Qué come usted: Bigotes sabor chocolate Las […]
Qué come usted: Bigotes sabor chocolate
La demanda de productos orgánicos o poco industrializados ha ido en aumento en los últimos años. Lea: Qué come usted: Rancheritos Conforme la vida avanza y la humanidad está cada vez más enferma y vulnerable, parecemos añorar la forma de alimentarnos de hace un siglo, o cinco, o diez. Rebobinamos la cinta de la alimentación […]
Cocina por uno: Albóndigas en crema de chipotle y guajillo
Podría contar con los dedos de una mano las veces que comí albóndigas desde que salí de casa de mis papás. Lo mismo con los chiles rellenos. Lea: Cocina por uno: Sashimi de atún Definitivamente no son una comida que prepare habitualmente, no porque no la extrañe, sino porque cuando tus gustos y los de […]
Qué come usted: Rancheritos
La botana Rancheritos pertenece a esa vieja guardia de Sabritas, que junto con Churrumais y Cheetos, se apostaban en la parte baja del aparador, en la zona de las marcas económicas. Lea: Qué come usted: Arroz con leche Lala He de decir que, en mi niñez, escuché decir muchas cosas de este producto, algunas de […]
Cocina por uno: Sashimi de atún
Estamos en plena temporada de huracanes, y aunque aquí de Hilary nos tocó poco, esto apenas empieza. En esta temporada el cielo es un ir y venir confuso: un día lo vemos gris, con poco o nada de sol, y al día siguiente pareciera que las nubes no existieran. El cielo se limpia y el […]
Qué come usted: Arroz con Leche Lala
Si visitamos al nutriólogo por problemas de peso, cualquiera que sea el enfoque del profesional, difícilmente nos permitirá comer arroz libremente. Es casi una garantía que nos lo saquen de la dieta o se nos sugiera evitarlo al máximo. Lea: Qué come usted: Coffee Mate sabor canela Y no es que el arroz por sí […]
Cocina por uno: Chalupas gratinadas de calabaza y machaca
Para evitar mermas, siempre es bueno encontrar cómo sacar esas pequeñas sobras que van quedando en nuestro refrigerador. Lea: Cocina por uno: camarones rancheros Un poco de sobras de machaca del desayuno, pueden convertirse en una buena comida o cena en los próximos días. La ventaja de cocinar con restos, además de que evitamos tirar […]
