La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), analizó 23 salsas cátsup, incluyendo productos orgánicos, sin sal, sin azúcar añadida, con chile e imitaciones.

La dependencia verificó la cantidad de azúcares, sales, contenido energético, colorantes, conservadores, espesantes, carbohidratos, contenido neto, calidad sanitaria y contenido de tomate. 

Descubrió el uso de jarabe de maíz de alta fructosa, cuyo consumo excesivo puede provocar obesidad y diabetes, y otras cátsup utilizan educolorantes, ingrediente no recomendable para niños y niñas.

De acuerdo con la organización de pediatras Healthy Chidlren, “estudios recientes sugieren posibles vínculos entre los edulcorantes no nutritivos y los cambios en apetito y preferencias del gusto en los niños. Esto, a su vez, podría afectar el peso y la salud”.

Mientras que el consumo a largo plazo y en exceso de jarabe de maíz de alta fructuosa, según la Revista Nutrición Investiga, “aumenta la incidencia de enfermedades metabólicas, entre las cuales encontramos, obesidad, diabetes tipo 2, dislipemia y gota”.

De acuerdo con el análisis de Profeco, las marcas que contienen este ingrediente son:

–  Clemente Jaques en cuatro distintas presentaciones: salsa cátsup de 620 y 970 gramos; con chile habanero molido de 220 g y con chile jalapeño en trocitos de 220 g.

– Del Monte Calidad, imitación salsa de tomate cátsup de 370 gramos.

– Aurrera, imitación salsa de tomate cátsup de 1 kilogramo.

– Embasa, salsa de tomate para aderezar de 1 kg.

– First Street, salsa de tomate cátsup de 567 gramos.

– Member’s Mark, imitación salsa de tomate cátsup de 3.8 kilogramos.

– Mi Cátsup, salsa de tomate para aderezar de 1 kg.

 Las marcas no recomendadas para niños y niñas por contener edulcorantes son:

– Heinz, tomate kétchup sin azúcar añadida de 369 gramos.

– Yo Mama’s, salsa de tomate cátsup de 397 g.

– Tasty DBS, salsa de tomate imitación cátsup de 280 g.

– Walden Farms, salsa cátsup de 355 mililitros.

La profeco detectó que la marca Tasty DBS, en su presentación de salsa de tomate imitación cátsup de 280 gramos dice no tener azúcar añadida, sin embargo, sí contiene este ingrediente. 

“Indica ‘sin azúcar añadida’, pero en realidad contiene 9.5 g de azúcares que no corresponden solamente a los del tomate, por lo que, al no ser veraz, incumple la Norma Oficial”, afirma la Revista del Consumidor de este mes.

Asimismo, la dependencia detectó cuatro marcas que contienen más azúcares que las declaradas en sus etiquetas:

– Heinz, tomate kétchup sin azúcar añadida de 369 g. Declara 1.7 gramos de azúcar, pero contiene 4g.

– Campo Vivo, salsa cátsup orgánica de 380 g. Declara 10 gramos de azúcar, pero contiene 16.8g.

– Walden Farms,  salsa cátsup de 355  mililitros. Declara 0 gramos de azúcar, pero contiene 2.3g.

– Sun Harvest,  salsa de tomate cátsup de 567  gramos. Declara 17.65 gramos de azúcar, pero contiene 22.7g.