Cocina por uno: Chicharrón y huevos al sartén
Esta receta parte de la base de los huevos al plato, una versátil receta que en su momento vi en revistas de cocina española, aunque desconozco si este es su origen. Lea: Cocina por uno: salmón a la plancha y ensalada fresca En la colección de Elena Ocampo de Sanz, Cocina Internacional, la receta de […]
En 33 años el sobrepeso y la obesidad infantil aumentaron 120%
Se estima que entre 1990 y 2023 la obesidad en la población infantil en México ha aumentado un 120 por ciento, informó el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (Unicef) en su informe “La obesidad en infantes y adolescentes en México: costos y acciones eficaces para su prevención”. Actualmente, alrededor del 37.5 por […]
Sexualidad en parejas obesas
La anastimafilia es la excitación sexual causada por el sobrepeso de otra persona. Mientras la anastimafilia se presenta con más frecuencia en hombres y mujeres con gusto por disfrutar eróticamente a una pareja obesa, también existen los casos donde ambos miembros de la pareja comparten el mismo gusto, es cuando vemos una pareja de obesos […]
Mujeres víctimas de violencia, más propensas a problemas de salud sicológica
“Dependiendo del tipo de violencia pudiera surgir una depresión, trastorno por estrés postraumático, ansiedad, trastorno alimenticio, fobia, baja autoestima o alteraciones en el sueño”; asimismo, algunos focos alarmantes serían “las autolesiones y la agresión suicida”. La violencia contra las mujeres, “constituye un grave problema de salud pública”, según la OMS; y es una de las […]
Quienes nunca tuvieron varicela deberían vacunarse contra el herpes zóster: especialista
Cada vez más personas están enfermando de herpes zóster. Se trata de una erupción cutánea causada por el virus varicella-zoster, el mismo virus que ocasiona varicela. Cuando se contrae varicela, el virus se queda en el cuerpo, inactivo en ciertos nervios. El herpes zóster ocurre cuando este virus se reactiva después de muchos años. Tiene […]
Cocina por uno: Salmón a la plancha y ensalada fresca
En casa no somos muy “lechugueros”, pero eso no quiere decir que no haya lechugas en nuestra alacena. Al contrario, frecuentemente hay, pero no forman parte importante de las cuentas nutricionales a la hora de armar un plato. Son más bien un vehículo. Lea: Cocina por uno: Albóndigas en crema de chipotle y guajillo Son […]
Qué come usted: Pan de Muerto Kirkland (Costco)
¿Qué hace que dos personas se peleen por llevarse un pastel? Es difícil encontrar una sola respuesta.En las últimas semanas circuló una serie de videos polémicos donde se observaban jaloneos y conatos de bronca en las filas de la panadería de algunas tiendas Costco en el país. Lea: Qué come usted: Bigotes sabor chocolate Las […]
Fructosa: el veneno de los ultraprocesados
La fructosa es el tipo de azúcar que más presencia tiene en la industria alimentaria. Su poder endulzante y bajo costo de producción han hecho que la industria alimentaria lo emplee en cualquier cantidad de productos, ya que se encuentra prácticamente en todos los refrescos y bebidas azucaradas, panadería y bollería, helados y caramelos, así […]
En México hasta 73% de personas con asma no están diagnosticadas de forma adecuada
En México, alrededor de 8.5 millones de personas viven con asma, una enfermedad crónica no infecciosa de las vías respiratorias, que se caracterizada por ataques recurrentes de falta de aire. Lea: Obesidad y cáncer: tan distintos, pero tan parecidos Hasta antes del COVID-19, el asma en nuestro país era la primera causa de atención por […]
Parkinson, prevalente e incurable enfermedad
“Evitar el sedentarismo, tener actividad física (aeróbica, de elasticidad, Tai-chi, yoga, bicicleta fija), alimentación balanceada y dormir bien, además de evitar el consumo de alcohol y tabaco”. El Parkinson es una enfermedad degenerativa del cerebro asociada a complicaciones motoras, de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS). En México es el segundo padecimiento […]
