Llegan al mercado productos con nuevo etiquetado

A pesar de que la fecha límite se fijó para octubre de este año, algunas compañías ya adoptaron la NOM-051 sobre el etiquetado de alimentos y bebidas y sus productos ya se exhiben y venden con el nuevo etiquetado, visible y claro. Aplausos para los aplicados que se adelantaron más de 60 días contra la […]

Aprueban ley para la donación altruista de alimentos en Sinaloa

Con el objetivo de prevenir el desperdicio y la pérdida de alimentos que sean susceptibles para el consumo humano, el Congreso del Estado aprobó la Ley para el Aprovechamiento Integral de Alimentos y su Donación Altruista del Estado de Sinaloa. La legislación contempla la distribución gratuita a las personas que se encuentren en carencia por […]

Superalimento: Atún, veteado de propiedades

        El atún es en uno de los pescados azules más consumidos en nuestro país, probablemente porque además de encontrarlo en las pescaderías, lo encontramos en los supermercados en forma de latas (con aceite de oliva, aceite de girasol, al natural o incluso con otros ingredientes como el tomate). Aunque debemos tener cuidado con […]

Los alimentos ultra procesados, motor de obesidad en América Latina: OPS/OMS

  Las ventas de alimentos procesados industrialmente, incluyendo la comida rápida y las bebidas azucaradas, han aumentado de manera constante en América Latina y están ayudando al incremento de las tasas de obesidad en toda la región, señala la Organización Panamericana de la Salud/Organización Mundial de la Salud (OPS/OMS). El informe “Alimentos y bebidas ultra […]

APUESTAN POR LOS PRODUCTOS NATURALES

Profesores investigadores de la Universidad Autónoma de Sinaloa aprovechan los frutos de plantas sinaloenses para crear productos naturales ricos en nutrientes con base en estudios realizados desde hace aproximadamente diez años. La empresa registrada con el nombre Alimentos Funcionales de Sinaloa tiene como fundadores e investigadores a Sylvia Paz Díaz Camacho, Marco Antonio Parra Inzunza, […]