La sección del “Bosquecito” del Parque Las Riberas se llenará de aromas y sabores el próximo sábado 18 de octubre. En el marco del 494 aniversario de Culiacán, la Comunidad de Pizzeros Artesanos Sinaloenses (COMPAS) invitan a celebrar con pizza, café, buena música y un bazar.

Inicialmente, la fecha estaba programada para el sábado 27 de septiembre, pero una lluvia torrencial azotó Culiacán un día antes y el “Bosquecito”, sede del evento, se inundó y hubo que reagendar.

El evento será de 1 de la tarde a 8 de la noche, entre Barco 74 y las Paraguas, del lado del río. El acceso será de manera gratuita y para todo el público —bienvenidas las mascotas—, por lo que se espera un ambiente familiar y pet friendly en un entorno de exquisita gastronomía sinaloense.

Las pizzerías que participarán en el evento son: Green Bike,  Café Marimba, Caprichito, Barbajanes y Boungiorno Pizza. Todas se caracterizan por el uso de ingredientes regionales, dándole además de gran calidad, un toque local, por lo que como podremos encontrar tanto una clásica pizza estilo Margarita como una con chilorio o camarones.

La música correrá a cargo de Alfredo Ferreiro-Piano, el dueto de Pau Matinée y Édgar Depraect, Mystery Space DJ, Sollange, y Venus.

La Pizza Culiacán, una primicia para los asistentes

El evento marca un momento histórico para la comunidad gastronómica local, ya que servirá como presentación oficial de la “Pizza Culiacán”, una creación colectiva que rinde homenaje a la identidad, los sabores y la energía de esta ciudad.

La Pizza Culiacán es el resultado de un trabajo colaborativo entre los proyectos que conforman el colectivo COMPAS (Comunidad de Pizzeros Artesanales de Sinaloa).

Inspirada en los ingredientes y tradiciones locales, esta pizza integra productos típicos de la región como el camarón, el chilorio y el queso oreado, trabajados sobre una base de masa madre —símbolo del proceso artesanal, la paciencia y el respeto por los tiempos de la cocina.

Cada ingrediente fue elegido con la intención de representar la diversidad y el carácter de Culiacán: vibrante, cálido y lleno de vida.

Los COMPAS pizzeros le esperan: ¡No falte!