En el marco del Día Mundial contra la Obesidad este 4 de marzo, la maestra Aleida Bernal Figueroa, especialista de la Facultad de Ciencias de la Nutrición y Gastronomía de la UAS, reveló que el 37 por ciento de la población adulta en México vive con obesidad, cifra que se dispara al 70 por ciento al incluir a quienes presentan sobrepeso.

De acuerdo con la especialista, la obesidad no es solo un tema de peso, sino una enfermedad crónica y multifactorial incrementando el riesgo de padecer enfermedades graves como diabetes tipo 2, hipertensión, enfermedades cardiovasculares e incluso ciertos tipos de cáncer.

“Desde el punto de vista clínico y nutricional, la obesidad se define como la acumulación excesiva de grasa corporal a expensas del tejido adiposo. Esto se mide mediante el Índice de Masa Corporal (IMC), acompañado del porcentaje de masa adiposa que presenta la persona”, detalló.

Señaló también que las consecuencias pueden manifestarse a corto y largo plazo, afectando funciones básicas del organismo y reduciendo la esperanza de vida si no se atiende oportunamente. Por ello, la conmemoración del 4 de marzo busca visibilizar la obesidad como un problema que requiere acciones preventivas y una mayor conciencia social.

En cuanto a las recomendaciones, subrayó que adoptar cambios graduales en la alimentación y fomentar la actividad física desde edades tempranas puede marcar una diferencia significativa.

Finalmente, destacó que la UAS fortalece la formación de profesionales de la salud, impulsa investigaciones en prevención y ofrece atención directa a la sociedad a través de espacios especializados, como su consultorio de nutrición, donde se brinda orientación a estudiantes, docentes y al público en general interesado en mejorar sus hábitos alimenticios.