Karla García Beltrán, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac), señaló que restauranteros han sido víctimas de asaltos y cobros de piso durante la crisis de violencia.

“Desafortunadamente sí es algo que normalmente no lo no lo transmiten o no lo socializan porque, al final del día, hay un temor todavía; tanto como ciudadanos y como empresarios hay un temor y no no ha no ha existido esa confianza para hacerlo ya socializarlo o tal vez hacer la línea que competería hacerlo”, expresó.

Dichos asaltos suelen ocurrir al interior de los inmuebles, con los comensales presentes, lo que afecta directamente la afluencia futura de clientes.

Ante el miedo de promover una denuncia, las víctimas se reservan, lo que ocasiona que no se tenga un número oficial sobre la cantidad de restauranteros que han sido extorsionados.

“A veces es en ese sentido no tenemos todavía la confianza y nos es de cultura. Considero que es de confianza para reportar”, reiteró.

Actualmente, la cámara cuenta con 210 afiliados. Esta cifra contrasta con la cifra anterior de entre 400 y 500 afiliados. Esto significa que el número de afiliados ha disminuido a la mitad, e incluso representa menos del 10% de las afiliaciones que el mercado total debería tener en el sector.

“Seguimos con las ventas eh con un déficit de ventas del 30 al 50 por ciento en general y eso también implica el horario nocturno. En el horario nocturno, en algunos puntos o algunos afiliados han reportado hasta un déficit de venta de un 70 hasta 100 por ciento dependiendo el día o la situación” añadió.

La presidenta hizo hincapié en que, ante estos sucesos violentos, los trabajadores tienen afectaciones emocionales, lo que lleva a algunos a decidir no regresar a su lugar de trabajo por miedo.

A pesar de que las autoridades han insistido en que no hay cobro de piso en Sinaloa, la presidenta ha hecho un llamado a las autoridades para que revisen este delito e investiguen, aun cuando no existan denuncias formales.