La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS), inició el operativo Cuaresma 2025, del 5 de marzo al 27 de abril, para garantizar la seguridad en el consumo de pescados y mariscos.
Las visitas de verificación serán checar las condiciones sanitarias en mercados, tianguis, establecimientos dedicados al proceso, venta y distribución de pescados y mariscos frescos y congelados, así como la comercialización de alimentos preparados, agua y hielo, señaló en un comunicado.
El objetivo es prevenir enfermedades gastrointestinales ocasionadas por el consumo de productos del mar que pudieran estar contaminados.
La autoridad sanitaria verificará a través de las 32 Áreas de Protección Contra Riesgos Sanitarios (APCRS) y la Red Nacional de Laboratorios Estatales de Salud Pública (RNLESP) intensificarán acciones de vigilancia y fomento sanitario.
