Un total de 20 puntos de venta de alimentos afiliados a la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (CANIRAC) han cerrado en Culiacán en lo que va de 2026 a causa de la inseguridad, estimó su presidenta Karla García.

García Beltrán comentó que tan solo el año pasado alrededor de 35 establecimientos de alimentos cerraron sus puertas. Sin embargo, agregó que algunos cerraron de forma temporal y posteriormente reabrieron, mientras que otros lo hicieron de manera permanente.

Señaló que algunos negocios que ofrecían alimentos optaron por cambiar de giro o modificar su forma de operar.

“Hay otros que definitivamente se tomaron esa pausa hasta ver más concreto el tema (de la seguridad)”, mencionó. Indicó que actualmente dentro de CANIRAC hay entre 10 y 12 nuevos negocios afiliados.

Algunos, comentó, son emprendimientos recientes. García Beltrán explicó que como cámara buscan impulsar tanto a las empresas consolidadas como a los nuevos emprendedores para fomentar su formalización.

“Es responsabilidad de parte de CANIRAC arropar todos aquellos que van iniciando en el proyecto, porque el compromiso de nosotros es que conozcan que hay una plataforma donde puedes avanzar en la parte de un tema regulatorio formal”.

Agregó que para Semana Santa el sector restaurantero espera un incremento de entre 30 y 50 por ciento en ventas.