A fin de apoyar al personal del sector restaurante que se han visto afectados por la crisis económica que se vive en Culiacán, este jueves se anunció El Propinón, un evento en el que se busca preparar y vender tres toneladas de ceviche sinaloense, el próximo 10 de abril.

La fiesta gastronómica con causa, fue anunciada por Rafael Peña Arce,  al señalar que con este evento se busca demostrar a los equipos de trabajo lo importantes que son, teniendo como objetivo juntar una donación a favor del giro restaurantero de 500 mil pesos.

Señaló que el sector restaurantero ha tenido tenido bajas ventas, “lo hemos resentido nosotros como restauranteros, mi equipo de trabajo y el equipo de trabajo de mis compañeros, inclusive se pone un poco más difícil con el tema de que no hay camiones, pagar Uber, pues incrementa por ahí los gastos de los muchachos”.

Dijo que el objetivo es “brindarles un reconocimiento y lo vamos a hacer de esta manera: vamos a tomar el reto de hacer tres toneladas de ceviche para poderlo vender y ahí sacar fondos para donarlos a a los elementos que la neta son los que nos hacen fuertes”.

El costo de medio litro de ceviche se ofrecerá en 100 pesos, con sus complementos, buscando que se dé a conocer para que sea un éxito y beneficiar a 500 meseros y cocineros.

El Propinón, dijo, arrancará en punto de las 9:00 horas del jueves 10 de abril con el espectáculo de preparación en Catedral, tomando la avenida Álvaro Obregón; mientras que la venta será de 12:00 a 16:00 horas.

“Vamos a tener muchos artistas”, dijo, “tendremos algunos animalitos, caballitos bailadores, donde vamos a amenizar, pues tratar de buscar un ambiente familiar, un ambiente divertido, un ambiente seguro para transmitir una atmósfera de calma, solidaridad, que se vea una fiesta aquí en Culiacán”.

Después de las 16:00 horas dijo se tendrá un corredor gastronómico en el que participan 20 restaurantes conocidos en la ciudad, el cual finalizará a las 21:00 horas.

Añadió que se contará con el apoyo de Universidad Autónoma de Sinaloa, con la participación 50 estudiantes de la licenciatura en gastronomía.