En memoria de la trayectoria del empresario restaurantero Jorge Peraza Bernal, asesinado el día de ayer, el Congreso del Estado brindó un minuto de silencio durante la sesión ordinaria de este martes.

Al inicio de los asuntos generales de la sesión, la diputada presidenta de la Mesa Directiva del Congreso, Yeraldine Bonilla Valverde, leyó una semblanza del empresario que nació en Culiacán el 10 de octubre de 1948 en Culiacán y fue padre de cuatro hijos y abuelo de seis nietos.

Destacó que hace 30 años fundó junto con su familia el restaurante “La Chuparrosa Enamorada”, un modelo de lugar campestre con servicio de alimentos de cocina tradicional sinaloense.

El empresario fundó el Centro de Estudios Históricos y Culturales de Bacurimí, para el rescate de la cultura y la historia gastronómica de Sinaloa, mencionó la diputada presidenta.

Recordó que apenas el miércoles pasado, el 30 de octubre, Jorge Peraza recibió justo en el Salón Constituyentes de 1917 del Congreso del Estado, el Premio al Mérito Restaurantero, que le entregó la Delegación Culiacán de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (CANIRAC), por su trayectoria, su valor cultural y civil.

La diputada expresó la solidaridad a la familia, amigos, colegas y compañeros del gremio gastronómico de Jorge Peraza Bernal.