Brocheta de pollo y pimientos
La carne del pollo es una de las de mayor consumo en todo México ya que es muy versátil. Horneada, frita, en caldo o cual sea su preparación, forma parte de muchísimos platillos en nuestro país. Las brochetas por su parte son una forma muy práctica de cocinar. Puede poner los vegetales que guste y el tipo de carne que desee, siempre y cuando sea una que quede suave en poco tiempo.
Receta
Pechuga de pollo 100 grs.
Cebolla 20 grs.
Pimiento rojo y verde 80 grs.
Champiñón 1 pza.
Ajo 2 dientes
Aceite de oliva 1 cucharada
Sal
Pimienta negra
Hojas de lechuga 3
Palitos de brocheta
Procedimiento
Corte la pechuga, cebolla y pimientos en cuadrados de un tamaño similar, trate de que los trozos de pechuga no sean tan gruesos para que se cocinen a la par de lo demás. Inserte primero pimientos, cebolla y pechuga hasta terminar colocando al final un champiñón dejando un margen de un tercio del tamaño de la brocheta en la base para que sea fácil manejarla.
Haga una pasta con el ajo y mezcle con aceite de oliva, salpimiente y barnice las brochetas con la mezcla de aceite y ajo. Cocínelas en una plancha o sartén grande por todos los lados hasta que tomen el color deseado. Sirva sobre una cama de lechuga o sobre una ensalada si desea.
Tip
La pechuga cruda es peligrosa pues podría contener Salmonella. Cocínela completamente para evitar cualquier enfermedad. Trabajar con trozos más pequeños o delgados ayudará a que se cocine de forma completa sin que los demás ingredientes se quemen.
Valor nutrimental
Calorías 320 kcal.
Proteínas 24 grs.
Grasas 12 grs.
Carbohidratos 3 grs.
Costo total
$ 18.00